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红酒酿造技术，从进口到自主研发，红酒技术也“made in 大唐”
酿酒不是难事，难是难在如何酿出好酒。在唐代之前，葡萄有但葡萄酒少有的原因是酿酒之法失传或者并不好，而唐太宗击败高昌，则是带回来了进口的“红酒工艺”。
唐太宗本人还曾化身“酿酒师”。唐太宗李世民向来是一个极具创造能力之人，他通过高昌国的酿酒技术，将生在“皇宫”里的葡萄用来自己酿酒，得出了八种“深浅”不一色彩的红酒给予朝臣们饮用。背面图案则选用了国画徐悲鸿关门--刘勃舒先生绘制的春风得意马蹄疾画作。刘勃舒先扬其师传技艺，以马写心，以马。画作苍劲，栩栩如生，尽抒马腾盛世、马到成功之意。马年酒一出，识货的藏家无不赞叹，称其为现代白酒文化和文化的结合，收藏价值。
上述提到的“劳辛酷烈，味兼缇益”，则是指其特殊的味道，可见当时的红酒，还是以“烈”为主题。自李世民开了这个头后，他的“镜子”魏征也加入了“葡萄酿酒师”的队伍，不仅自己研究，还经常请教西域人，可能是朝廷上来自于西域的“同事”，也有可能自己出门到达西域品尝当地的红酒，魏征比起李世民酿红酒，那“非常努力”，酿酒很用心，还用“金制器皿”装酒，偶尔也回馈唐太宗，唐太宗还成为了“品酒师
而酒后喝一些果汁，如橙汁、苹果汁能起到可以的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地。4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品有利于保护，因绿叶蔬菜中含有抗氧化剂和维生素，而且豆制品中的卵磷脂也有保护的作用。
一时之间，高贵气息无遗。葡萄酒色显红，与白酒有着不同的艳美色彩，与玉身杯子相互融合，不甚好看，加上葡萄果酒之香，想来也是别有一番风味。
而除了夜光杯外，唐朝还流行用“金杯”饮酒。当然这些酒并不是我们现在所喝的白酒。因为地域辽阔，生态与自然种群类型丰富，加上酿酒历史悠久，也正是这样，白酒简直丰富到了令人瞠目结舌的地步。买白酒需要了解的几个知识根据使用的酒曲不同，白酒可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒大曲又称块曲或砖曲，主要是以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。
金杯在唐朝也不是易见之物，但常常被人用来饮酒，如魏征，存酒就是用金瓮，所以在唐人看来，用金杯饮红酒，才配得上红酒。李白就曾是“金杯红酒”的忠实粉丝: